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        汕頭人早餐和夜宵的主打食物:粥

        汕頭人早餐和夜宵的主打食物:粥

        • 分類:潮菜文化
        • 作者:
        • 來源:
        • 發布時間:2020-07-28
        • 訪問量:

        【概要描述】
        ? ? 粥,是汕頭人不可缺少的餐桌主食之一。簡單的白粥讓汕頭人做出了十足的美味。

        ?

          到達汕頭,天色已晚,肚子早已“咕嚕咕?!笨棺h許久。在當地人的指引下,連背包都沒放,便直奔一家吃粥的小吃店。從金砂東路拐進朝陽路,遠遠便看到了名為“富苑”的餐飲店,燈火通明,店鋪外十多米的食檔上擺滿了各種美味,上頭的廣告牌上霸氣地寫著“潮菜天下 富苑美食”八個大字。

        ?

          游水海鮮呼應魚飯打冷,隆江豬腳與鹵豬大腸閃著油光交相輝映,還有時令蔬菜繽紛、當季瓜果飄香……這里是潮汕風味土菜的集合,既有鹵水,也有熟食,還有腌制類海鮮以及小炒。在這里點菜用不著菜單,也無需知道菜名,更不需要你跟伙計講潮汕話,只需要指指點點,旁邊的伙計都清楚記下,桌子上很快擺滿了種種美食。

        ?

          最讓我這個外來人感到新奇的是這里的“魚飯”。這是潮汕地區特別的吃法,說是魚飯,但卻只有魚,沒有飯。新鮮的魚用鹽水煮過,保持完整的形狀,晾涼了之后就是魚飯。這里的魚品種繁多,咱溫州有的,這里有,咱溫州沒有的,這里也有,有很多種魚,甚至連當地人都翻譯不出普通話,只有潮汕當地的叫法。魚飯口味清淡,微微有些咸味,主要還是品嘗魚肉的緊實與鮮美。

        ?

          由于對當地的粥早已偏愛,便沒有叫飯,只點了粥。這里的粥有點奇怪,說它稀吧,粥湯比較厚實,喝到嘴里黏黏的;要說它稠吧,又是湯歸湯,飯粒歸飯粒,喝到嘴里,飯粒顯得特別有嚼勁,跟我們溫州那種入口即化的感覺不一樣。

        ?

          富苑的小菜種類繁多,你看到什么想吃的就點什么,推薦油炸豆腐,也叫普寧豆腐,蘸著韭菜鹽水吃;鹵味豬大腸,潮汕鹵味天下一絕;紅目魚(當地人的叫法),是我吃過比較好吃的魚飯。

        ?

          富苑飲食地址:汕頭金砂東路與天山路十字路口向東,從朝陽路進去的朝陽莊北區。

        汕頭人早餐和夜宵的主打食物:粥

        【概要描述】
        ? ? 粥,是汕頭人不可缺少的餐桌主食之一。簡單的白粥讓汕頭人做出了十足的美味。

        ?

          到達汕頭,天色已晚,肚子早已“咕嚕咕?!笨棺h許久。在當地人的指引下,連背包都沒放,便直奔一家吃粥的小吃店。從金砂東路拐進朝陽路,遠遠便看到了名為“富苑”的餐飲店,燈火通明,店鋪外十多米的食檔上擺滿了各種美味,上頭的廣告牌上霸氣地寫著“潮菜天下 富苑美食”八個大字。

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          游水海鮮呼應魚飯打冷,隆江豬腳與鹵豬大腸閃著油光交相輝映,還有時令蔬菜繽紛、當季瓜果飄香……這里是潮汕風味土菜的集合,既有鹵水,也有熟食,還有腌制類海鮮以及小炒。在這里點菜用不著菜單,也無需知道菜名,更不需要你跟伙計講潮汕話,只需要指指點點,旁邊的伙計都清楚記下,桌子上很快擺滿了種種美食。

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          最讓我這個外來人感到新奇的是這里的“魚飯”。這是潮汕地區特別的吃法,說是魚飯,但卻只有魚,沒有飯。新鮮的魚用鹽水煮過,保持完整的形狀,晾涼了之后就是魚飯。這里的魚品種繁多,咱溫州有的,這里有,咱溫州沒有的,這里也有,有很多種魚,甚至連當地人都翻譯不出普通話,只有潮汕當地的叫法。魚飯口味清淡,微微有些咸味,主要還是品嘗魚肉的緊實與鮮美。

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          由于對當地的粥早已偏愛,便沒有叫飯,只點了粥。這里的粥有點奇怪,說它稀吧,粥湯比較厚實,喝到嘴里黏黏的;要說它稠吧,又是湯歸湯,飯粒歸飯粒,喝到嘴里,飯粒顯得特別有嚼勁,跟我們溫州那種入口即化的感覺不一樣。

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          富苑的小菜種類繁多,你看到什么想吃的就點什么,推薦油炸豆腐,也叫普寧豆腐,蘸著韭菜鹽水吃;鹵味豬大腸,潮汕鹵味天下一絕;紅目魚(當地人的叫法),是我吃過比較好吃的魚飯。

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          富苑飲食地址:汕頭金砂東路與天山路十字路口向東,從朝陽路進去的朝陽莊北區。

        • 分類:潮菜文化
        • 作者:
        • 來源:
        • 發布時間:2020-07-28
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            粥,是汕頭人不可缺少的餐桌主食之一。簡單的白粥讓汕頭人做出了十足的美味。

         

          到達汕頭,天色已晚,肚子早已“咕嚕咕嚕”抗議許久。在當地人的指引下,連背包都沒放,便直奔一家吃粥的小吃店。從金砂東路拐進朝陽路,遠遠便看到了名為“富苑”的餐飲店,燈火通明,店鋪外十多米的食檔上擺滿了各種美味,上頭的廣告牌上霸氣地寫著“潮菜天下 富苑美食”八個大字。

         

          游水海鮮呼應魚飯打冷,隆江豬腳與鹵豬大腸閃著油光交相輝映,還有時令蔬菜繽紛、當季瓜果飄香……這里是潮汕風味土菜的集合,既有鹵水,也有熟食,還有腌制類海鮮以及小炒。在這里點菜用不著菜單,也無需知道菜名,更不需要你跟伙計講潮汕話,只需要指指點點,旁邊的伙計都清楚記下,桌子上很快擺滿了種種美食。

         

          最讓我這個外來人感到新奇的是這里的“魚飯”。這是潮汕地區特別的吃法,說是魚飯,但卻只有魚,沒有飯。新鮮的魚用鹽水煮過,保持完整的形狀,晾涼了之后就是魚飯。這里的魚品種繁多,咱溫州有的,這里有,咱溫州沒有的,這里也有,有很多種魚,甚至連當地人都翻譯不出普通話,只有潮汕當地的叫法。魚飯口味清淡,微微有些咸味,主要還是品嘗魚肉的緊實與鮮美。

         

          由于對當地的粥早已偏愛,便沒有叫飯,只點了粥。這里的粥有點奇怪,說它稀吧,粥湯比較厚實,喝到嘴里黏黏的;要說它稠吧,又是湯歸湯,飯粒歸飯粒,喝到嘴里,飯粒顯得特別有嚼勁,跟我們溫州那種入口即化的感覺不一樣。

         

          富苑的小菜種類繁多,你看到什么想吃的就點什么,推薦油炸豆腐,也叫普寧豆腐,蘸著韭菜鹽水吃;鹵味豬大腸,潮汕鹵味天下一絕;紅目魚(當地人的叫法),是我吃過比較好吃的魚飯。

         

          富苑飲食地址:汕頭金砂東路與天山路十字路口向東,從朝陽路進去的朝陽莊北區。

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